"Grapperie Aperte 2015": il Veneto presente con cinque distillerie
Dodicesima edizione dedicata ai temi di Expo e della sostenibilità. A Treviso aperti Castagner e il Cerletti a Conegliano
CONEGLIANO Veneto ancora protagonista nella giornata di "Grapperie Aperte 2015": anche quest'anno sarà rappresentato, all'evento organizzato dall'Istituto Nazionale Grappa nella giornata di domenica 4 ottobre per promuovere e valorizzare il distillato di bandiera, da cinque distillerie, tre in provincia di Vicenza e due in provincia di Treviso. Una edizione totalmente dedicata alla sostenibilità, di cui la Grappa rappresenta una eccellente espressione, un risultato di alto livello ottenuto impiegando soltanto l'ingegno, l'impegno e la professionalità dei mastri distillatori e un importante sottoprodotto della vinificazione come la vinaccia, da cui si estrae un'acquavite di grande valore, con una ricchezza ed intensità aromatica inimitabile.
Partiamo dal Vicentino, con la Distilleria F.lli Brunello a Montegalda: in questa distilleria - fondata nel 1840 e oggi gestita dalla quarta generazione della famiglia nel pieno rispetto delle proprie origini e della tradizione, dell'ambiente e della natura, cogliendo l'importanza di ogni singola biodiversità - domenica 4 ottobre curiosi ed appassionati potranno farsi raccontare dalle 10 alle 12 e dalle 14 alle 18 in che modo i sapori del territorio vengono esaltati nei distillati di produzione propria e come, con una forte dedizione al lavoro, la famiglia Brunello abbia portato avanti con successo l'attività di famiglia. Tutto questo sarà possibile durante la visita guidata dell'azienda con descrizione del ciclo produttivo e assaggio finale guidato in abbinamento ad altri prodotti tipici del territorio. Anche alla Distilleria Li.Di.A. a Villaga si potranno effettuare visite guidate agli impianti durante il processo di distillazione e degustare grappa in abbinamento a prodotti tipici del territorio dalle 10 alle 18. Spostiamoci poi a Schiavon per la Distilleria Poli che dalle 10 alle 18 permetterà di visitare l'antico alambicco a vapore e l'innovativo alambicco a bagnomaria sottovuoto oltre che le due sedi del Poli Museo della Grappa, a Schiavon e a Bassano del Grappa. In occasione di Expo 2015, verrà altresì presentato il percorso "Grappa & Co. - Dall'Uva energia per la vita", con il quale si mette in luce il contributo positivo delle distillerie italiane al miglioramento dell'ambiente e quindi in piena sintonia con il tema della sostenibilità a cui questa edizione di Grapperie Aperte si ispira. Non mancheranno le degustazioni in abbinamento con cibi biologici, per stimolare la sensibilità all'ambiente e le papille gustative.
In provincia di Treviso, esattamente a Visnà di Vazzola, la Roberto Castagner Acquavite si presenta all'appuntamento di Grapperie Aperte con un programma che dalle 9.30 alle 12.30 e dalle 15 alle 18 intratterrà i visitatori con visite guidate e degustazione di prodotti, mentre a Conegliano l’Istituto Grappa Veneta insieme a Veneto Agricoltura e la Scuola Enologica di Conegliano sarà ancora una volta protagonista di una "giornata della Grappa Veneta" presso la Distilleria Sperimentale della Scuola Enologica di Conegliano, la più piccola in Italia. Sono previste visite guidate alla distilleria funzionante, degustazioni libere e guidate. Anche presso le cinque distillerie venete, sarà possibile partecipare al contest fotografico su Facebook e Instagram “Lo spirito della grappa secondo me” che premierà il migliore scatto con la pubblicazione della foto a supporto della comunicazione dell’Istituto Nazionale Grappa - con citazione dei credits dell’autore – facendo così diventare i protagonisti della giornata in grapperia, veri e propri testimonial del distillato di bandiera, con ritratti di personaggi significativi per il mondo della distillazione, strumenti di lavoro, impianti di produzione o barricaie, abbinamenti o semplicemente occasioni di consumo, richiami al legame tra distilleria e territorio ed emozioni. Per partecipare è sufficiente pubblicare la foto sui già citati social network utilizzando l'hashtag #nomegrapperia accanto a #grapperieaperte2015.