Ristoranti del Radicchio, cena di gala Alla Pasina
Il Consorzio Ristoranti del Radicchio prosegue il tour "A tavola con i Fiori dell'Inverno" con la tappa nella verde campagna di Dosson di Casier che circonda il bel casale ottocentesco del Ristorante Alla Pasina. Lo chef Giancarlo Pasin e la sua famiglia hanno una lunga tradizione di cucina di carne e di pesce, che deriva dagli insegnamenti del grande gastronomo Giuseppe Maffioli, che a Dosson era di casa. Da lunedì 27 a domenica 3 dicembre il ristorante propone uno speciale menu-degustazione dedicato ai pregiati radicchi trevigiani: carrè di maiale affumicato con radicchio agli agrumi; tortino di radicchi, zucca, speck con crema di patate allo zafferano; risotto radicchio, pere e formaggio; fagianella con tardivo e Piave Vecchio; guancetta di vitello ripiena di radicchio e noci in foglia di Castellano con salsa di lamponi; torta del pasticcere delle Miss Moralberti. Piatti abbinati a vini delle aziende Santomè e Barollo. Il menu sarà al centro della cena che si terrà lunedì 27 novembre (ore 20), madrine Linda Pani Miss Equilibra Social –Optima e Anna Bardi Miss Miluna, titoli nazionali di Miss Italia 2017. Informazioni: Ristorante alla Pasina via Marie 3, tel. 0422382112 pasina@pasina, chiuso domenica sera e lunedì.