Aroma di Giugno - "Erbe e profumi alla vigilia dell’estate" @Ristorante Aroma19

Giovedì 31 e venerdì 1 giugno (ore 20:30), salutiamo il nuovo mese e le sue fragranze con le erbe spontanee che ci ricordano che l’estate è ormai vicina.

AROMA DI GIUGNO
Erbe e profumi alla vigilia dell’estate


Uovo Barzotto, cialda di pane nero e asparagi fritti

Tortino di spinacino fresco, fonduta al Morlacco e polvere di guanciale

Crostino di farro, Burrata e salicornia


Bigoli al Torchio, ragù norcino e barbe di frate

Risotto di asparagi bianchi, rafano e gocce di rapa rossa


Filetto di maiale in crosta di erbe fini, salsa all’aglio Orsino e patate Rate al lime


Pesca, noci e cioccolato


35/persona – Vini inclusi

*eventuali intolleranze devono essere comunicate al momento della prenotazione

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