Il panettiere rischia di buttare le brioche a fine giornata? Il fruttivendolo ha una cassetta di ortaggi non più freschissimi?  Con la app Too Good To Go si possono comprare pagando circa un terzo del prezzo originale, prodotti rimasti a fine giornata “troppo buoni per essere buttati”, possiamo dunque salvare alimenti ancora freschi.

Troppo buono per essere buttato: più che una semplice traduzione, questo è il messaggio del nome di Too Good To Go, l’app inventata nel 2015 in Danimarca e poi diffusasi in tutta Europa e n.1 in Italia. Un’idea originale ma soprattutto utile: recuperare il cibo rimasto invenduto ed evitare nuovi sprechi alimentari.

Dove acquistare le Magic Box a Treviso

Too Good To Go ha conquistato prima il capoluogo, e ora anche alcuni comuni lungo la Strada del Prosecco, come Montebelluna, Valdobbiadene, Vittorio Veneto e Conegliano, dove commercianti e utenti si sono uniti alla lotta contro gli sprechi alimentari. Molte le adesioni: la pasticceria Butter Days di Montebelluna, specializzata in biscotti decorati e cupcakes; a Valdobbiadene la Pasticceria Villa Dei Cedri, con la sua selezione di dolciumi artigianali; la Panetteria Sapori di Sicilia a Vittorio Veneto, che propone paste, dessert e sfiziosità salate; e a Conegliano il panificio Doppio Zero, con pizze, focacce e pane fresco; la Macelleria Rangrazio; che offre salumi e carni di prima scelta; e Dersut Caffè, che mette a disposizione caffè, infusi e prodotti di torrefazione.

A Treviso città le Magic Box sono disponibili in alcune realtà storiche, come Gastronomia Danesin, attiva nel capoluogo dal 1930. Altre Magic Box si potranno trovare da Pace e Sviluppo Altromercato, specializzato in prodotti equosolidali, e Food&Hope, uno store a basso impatto ambientale che mette in vendita solo prodotti sfusi. Aderiscono anche due punti vendita Cooofe (in centro città e a Postioma), locali dedicati al caffè espresso artigianale italiano e al pane fresco sfornato quotidianamente, e Gastronomia Degusto, con uno dei suoi due punti vendita, che propone prodotti tipici della Marca Trevigiana. Il supermercato equo e solidale Natura Si. E molti altri.

L’app consente ai consumatori di vedere tutti i negozi aderenti all'iniziativa in zona, e agli esercenti la possibilità di dare nuovo valore al proprio invenduto grazie alle Magic Box.

COME FUNZIONA L’APP TOO GOOD TO GO

Una soluzione flessibile e sicura che, specialmente durante quest’anno così delicato per il settore, ha supportato i negozianti e i ristoratori permettendogli di ridurre i propri sprechi e ottenere un piccolo ricavo sulla produzione di alimenti che altrimenti verrebbero gettati. Too Good To Go è anche uno strumento totalmente digitale che offre una vetrina per attirare nuovi potenziali clienti, i quali si recano in negozio per ritirare il proprio sacchetto anti spreco. 

I commercianti possono inserire la disponibilità di box, senza specificare che tipo di prodotti saranno presenti all’interno, basandosi sugli invenduti della giornata. Dall’altro lato, gli utenti, accedendo alla app dal proprio smartphone e geolocalizzandosi per individuare i locali aderenti più vicini, potranno acquistare il proprio sacchetto di prodotti invenduti a un terzo del prezzo originale pagando direttamente tramite app ed evitando così lo scambio di cartamoneta. Il ritiro della propria Magic Box avviene in negozio nella fascia oraria selezionata - generalmente poco prima della chiusura, evitando così i momenti di massima affluenza e rispettando l’ultimo DPCM entrato in vigore che consente l’asporto per la ristorazione e gli esercizi commerciali.

Che cos’è Too Good To Go
Ogni anno, un terzo del cibo, più di un miliardo di tonnellate viene gettato nella pattumiera a livello globale: un problema sociale, ma anche economico e ambientale, perché tutte le risorse necessarie per produrre questi alimenti causano emissioni di gas serra e solo in Italia si perdono circa 15 miliardi di euro di produzione di cibo non consumato.

Presente in 14 Paesi d’Europa e negli Stati Uniti con oltre 30 milioni di utenti, più di 47mila negozi aderenti e 50 milioni di Magic Box vendute, in Italia Too Good To Go a due anni di attività ha conquistato tre milioni di utenti e venduto oltre due milioni di Magic Box, per un totale di più di 4 milioni di kg di CO2 non emessi nell’ambiente. 

Vantaggi per negozi e consumatori
In pratica, dunque, i negozi aderenti che operano nel settore della ristorazione o della commercializzazione di prodotti freschi mettono in vendita delle Magic Box, speciali “bag” che contengono “una selezione a sorpresa di deliziosi prodotti e piatti freschi, rimasti invenduti a fine giornata e che non possono essere rimessi in vendita il giorno successivo”.

I consumatori possono acquistare con un semplice tap sull’applicazione ottimo cibo a prezzi bassi, in genere tra i 2 e i 6 euro, portando a casa alimenti ancora buoni a un costo ridotto rispetto al normale.