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Mercoledì, 1 Dicembre 2021
Alimentazione

Come preparare il biscotto di Squid Game: la ricetta dei Dalgona

Se volete festeggiare tra amici o con i bambini è facilissimo da fare

Li vendono da tempo gli ambulanti in Corea del Sud, ma ora sono diventati famosi nel mondo, sono i Dalgona conosciuti anche come "toffee a nido d'ape" per il gusto e la consistenza.

La sfida dei Dalgona appare nel terzo episodio di "Squid Game". Prima che il tempo finisse, i giocatori dovevano usare un ago per intagliare le forme stampate nei fragilissimi biscotti, se non ci riuscivano venivano uccisi. 

Con "Squid Game" che continua a crescere in popolarità, un vero e proprio fenomeno cult a livello globale, Squid Game è la serie tv sudcoreana più vista di sempre su Netflix, che con le sue centoundici milioni di visualizzazioni totalizzate nei primi ventotto giorni dal rilascio è riuscita a superare anche il precedente record di Bridgerton.

E tra i protagonisti delle numerose prove cui sono costretti a sottoporsi i concorrenti del crudele “gioco del calamaro”, merita una menzione speciale il dalgona. Questo dolce da street food di origine sudcoreana è un biscotto friabile solitamente venduto all’uscita di scuola, molto popolare soprattutto negli ’70 e ’80 e che oggi, grazie al successo di Squid Game, sta tornando di moda.

La ricetta per preparare il dalgona 

La vera difficoltà che i concorrenti del gioco incontrano nel dover scontornare il dalgona è la consistenza della pasta: questo biscotto, infatti, è davvero molto friabile e si spezza facilmente. 

Ma come si prepara?

Vediamo quindi insieme una ricetta molto semplice per preparare il dalgona di Squid Game, e perché no, cimentarsi nel gioco che i protagonisti della serie tv hanno dovuto affrontare!

Ingredienti: zucchero e bicarbonato

Preparazione: 

  • fate sciogliere 2 cucchiai di zucchero in un pentolino fino al punto di caramellizzazione;
  • una volta ottenuto il caramello, aggiungete un pizzico di bicarbonato e continuate a mescolare;
  • versate l’impasto su un foglio di carta da forno;
  • schiacciatelo con l’aiuto del fondo di un pentolino o con un contenitore, per dargli una forma rotonda e appiattita.
  • utilizzate una formina, del tipo che preferite, premendola al centro dell’impasto ancora caldo per creare la figura da imprimere sul biscotto,  lasciate raffreddare;
  • il vostro dalgona è pronto per essere mangiato o scontornato.

Dalgona, il biscotto di Squid Game

Nel terzo episodio di Squid Game i concorrenti, come avviene in ogni puntata della serie, devono partecipare a un gioco spietato che prende spunto da un tipico passatempo per bambini. Protagonista del gioco mortale è uno strano biscotto piatto e sottile, il dalgona, che può essere inciso nella parte centrale con forme di diverso genere. Scopo del gioco è riuscire a eliminare con precisione i contorni della forma incisa sul biscotto.

Grazie alla serie tv Squid Game, quindi, il dalgona sta spopolando in tutto il mondo, tanto che Tik Tok ha addirittura creato un filtro apposito, e in tantissimi si stanno cimentando nella realizzazione di questo dolce biscotto, pubblicando sui social le foto e i video dei loro tentativi di scontornare perfettamente i biscotti di Squid Game.

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