14° corso assaggiatori vino, Onav Treviso
Corso di I° livello per il conseguimento della Patente di “Assaggiatore di Vino” (riconoscimento giuridico D.P.R. 8/7/1981 n. 563) e conseguente iscrizione all’Albo Nazionale degli Assaggiatori di Vino ONAV.
Il Corso è articolato in 14 lezioni teoriche ON LINE sul portale ZOOM e 5 lezioni pratiche di degustazione presso la sede PRO LOCO CAMALO' dalle 20.30 alle 22.30 circa.
Complessivamente saranno degustati oltre 50 Vini.
Dopo le 14 lezioni è prevista la sessione d’esame con una prova teorica ed una pratica di degustazione di 5 Vini.
Il corso è aperto a tutti, anche a chi è privo di qualsiasi esperienza in materia!
LE LEZIONI TEORICHE DEL CORSO SARANNO ON LINE ATTRAVERSO IL PORTALE ZOOM.
LE DEGUSTAZIONI E L'ESAME FINALE SARANNO PRESSO LA SEDE DELLA PRO LOCO DI CAMALO'.
PROGRAMMA:
22/09/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 1. Cos'è l'Onav, l'Assaggiatore, i sensi e la memoria DOCENTE: Vito Intini Presidente Nazionale ONAV
22/09/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 2. Quanto siamo sensibili al gusto? DOCENTE: Vito Intini Presidente Nazionale ONAV
24/09/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 3. Saper assaggiare DOCENTE: Francesco Iacono Direttore Nazionale ONAV
24/09/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 4. Legislazione ed etichetta dei vini DOCENTE: Francesco Iacono Direttore Nazionale ONAV
29/09/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' DEGUSTAZIONE VINI LEZIONI 1-2-3
01/10/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 5. La vite, origine di tutto DOCENTE Armido Bertolin
01/10/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 6.Enologia - Dal grappolo al mosto DOCENTE Armido Bertolin
06/10/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' DEGUSTAZIONE VINI LEZIONI 4-5-6
13/10/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 7.Enologia - Il mosto si trasforma DOCENTE Vincenzo Andrea Gerbi Presidente Comitato Scientifico ONAV
13/10/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 8.Enologia - La vinificazione in rosso DOCENTE Vincenzo Andrea Gerbi Presidente Comitato Scientifico ONAV
15/10/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 9.Enologia - La vinificazione in bianco DOCENTE Andrea Mattiello
15/10/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 10.Enologia - L'affinamento del vino DOCENTE Andrea Mattiello
20/10/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' DEGUSTAZIONE VINI LEZIONI 7-8-9
22/10/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 11. A volte qualcosa non va DOCENTE Daniela Guiducci
22/10/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 12. I vini speciali con spuma DOCENTE Daniela Guiducci
27/10/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' DEGUSTAZIONE VINI LEZIONI 10-11-12
29/10/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 13. I vini speciali senza spuma DOCENTE Gregorio Cali'
29/10/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 14. Enografia della Regione DOCENTE Cristina Battorti Delegato Onav Vicenza
03/11/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' DEGUSTAZIONE VINI LEZIONI 13-14
12/11/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' ESAME FINALE
Costo del corso:
€ 490 per i non soci
€ 420 per i soci
€ 460 per gli Under 24 nati tra il 2002 ed il 1997
Per qualsiasi informazione potete contattare:
ONAV Treviso: mail treviso@onav.it
Delegato e Responsabile Corso: Alessandro Buso cell. 348 9349781