14° corso assaggiatori vino, Onav Treviso

Corso di I° livello per il conseguimento della Patente di “Assaggiatore di Vino” (riconoscimento giuridico D.P.R. 8/7/1981 n. 563) e conseguente iscrizione all’Albo Nazionale degli Assaggiatori di Vino ONAV.

Il Corso è articolato in 14 lezioni teoriche ON LINE sul portale ZOOM e 5 lezioni pratiche di degustazione presso la sede PRO LOCO CAMALO' dalle 20.30 alle 22.30 circa.

Complessivamente saranno degustati oltre 50 Vini.

Dopo le 14 lezioni è prevista la sessione d’esame con una prova teorica ed una pratica di degustazione di 5 Vini.

Il corso è aperto a tutti, anche a chi è privo di qualsiasi esperienza in materia!

LE LEZIONI TEORICHE DEL CORSO SARANNO ON LINE ATTRAVERSO IL PORTALE ZOOM.

LE DEGUSTAZIONI E L'ESAME FINALE SARANNO PRESSO LA SEDE DELLA PRO LOCO DI CAMALO'.

PROGRAMMA:

22/09/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 1. Cos'è l'Onav, l'Assaggiatore, i sensi e la memoria DOCENTE: Vito Intini Presidente Nazionale ONAV

22/09/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 2. Quanto siamo sensibili al gusto? DOCENTE: Vito Intini Presidente Nazionale ONAV

24/09/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 3. Saper assaggiare DOCENTE: Francesco Iacono Direttore Nazionale ONAV

24/09/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 4. Legislazione ed etichetta dei vini DOCENTE: Francesco Iacono Direttore Nazionale ONAV

29/09/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' DEGUSTAZIONE VINI LEZIONI 1-2-3

01/10/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 5. La vite, origine di tutto DOCENTE Armido Bertolin

01/10/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 6.Enologia - Dal grappolo al mosto DOCENTE Armido Bertolin

06/10/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' DEGUSTAZIONE VINI LEZIONI 4-5-6

13/10/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 7.Enologia - Il mosto si trasforma DOCENTE Vincenzo Andrea Gerbi Presidente Comitato Scientifico ONAV

13/10/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 8.Enologia - La vinificazione in rosso DOCENTE Vincenzo Andrea Gerbi Presidente Comitato Scientifico ONAV

15/10/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 9.Enologia - La vinificazione in bianco DOCENTE Andrea Mattiello

15/10/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 10.Enologia - L'affinamento del vino DOCENTE Andrea Mattiello

20/10/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' DEGUSTAZIONE VINI LEZIONI 7-8-9

22/10/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 11. A volte qualcosa non va DOCENTE Daniela Guiducci

22/10/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 12. I vini speciali con spuma DOCENTE Daniela Guiducci

27/10/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' DEGUSTAZIONE VINI LEZIONI 10-11-12

29/10/2020 ORE 20.30 - ZOOM - LEZIONE 13. I vini speciali senza spuma DOCENTE Gregorio Cali'

29/10/2020 ORE 21.30 - ZOOM - LEZIONE 14. Enografia della Regione DOCENTE Cristina Battorti Delegato Onav Vicenza

03/11/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' DEGUSTAZIONE VINI LEZIONI 13-14

12/11/2020 ORE 20.30 - SEDE PRO LOCO CAMALO' ESAME FINALE



Costo del corso:

€ 490 per i non soci

€ 420 per i soci

€ 460 per gli Under 24 nati tra il 2002 ed il 1997

Per qualsiasi informazione potete contattare:

ONAV Treviso: mail treviso@onav.it

Delegato e Responsabile Corso: Alessandro Buso cell. 348 9349781

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