Corsi di Formazione

Al via corso di pasticceria

Inizio venerdì 18 Marzo 2022

Redazione 11 marzo 2022 11:45

Centro Servizi Formativi di Conegliano propone un corso di pasticceria base della durata di 5 lezioni con lo scopo di fornire una vasta gamma di nozioni tecniche e pratiche per tutti coloro che desiderano una full immersion nel mondo della pasticceria.

Partecipando a questo corso potrai creare piccole dolcezze dall’immenso sapore, gestire in modo autonomo le varie tipologie di preparazioni necessarie e le tecniche di realizzazione.

5 LEZIONI DA 3 ORE (18.30-21.30) - VENERDI'

AVVIO 18/03/2022

FINALITÀ DEL CORSO
Il corso consentirà agli utenti di acquisire elementi utili alla realizzazione di prodotti di pasticceria di base applicando tecniche di tipo professionale.
OBIETTIVI
Realizzare ricette di pasticceria della tradizione utilizzando attrezzature base utili alla produzione, composizione e decorazione dei prodotti.
CONTENUTI
• Le attrezzature di pasticceria: forno a convenzione o tradizionale ventilato, forno da pizzeria/pasticceria, planetaria, frullatori, mixer, cutter, sac a poche.
• Impasti di base, le creme, i dolci al cucchiaio,
• Tecniche per la preparazione delle più comuni ricette di pasticceria della tradizione.
• Metodologie di decorazione di un dolce.
METODOLOGIE
La modalità formativa prevede l’alternarsi di lezioni frontali e esercitazioni pratiche per
applicare le conoscenze acquisite.
Il corsista potrà usufruire di cucina attrezzata e di postazione di lavoro.
A ciascuno verrà fornita una cartella contente materiale didattico inerente il percorso
formativo.
I formatori sono qualificati e scelti sulla base della loro preparazione specifica del settore
gastronomico e della ristorazione.

DESTINATARI:

- Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano acquisire conoscenze di base nella preparazione di dolci da forno e al cucchiaio.

PREREQUISITI:

- Nessuno

DURATA:

- 15 ore

ATTESTATO FINALE:

- Attestato di frequenza

Data prevista avvio corso: Venerdì 18 Marzo 2022
Luogo: Centro Servizi Formativi di Conegliano

PREZZO:

- 180,00 euro

INFORMAZIONI