È una distesa rossa quella che si vede in questi giorni nella Tenuta Astoria a Refrontolo. Una parte del vigneto storico dell’azienda, reimpiantata di recente, è infatti segnata dal trifoglio incarnato (o trifoglio rosso, appunto) oggi nel pieno della sua fioritura.

«L’abbiamo scelto – spiega Giorgio Polegato di Astoria – perché è una pianta che da un lato attira gli insetti buoni che proteggono dai parassiti e dall’altro, una volta tagliata, sarà lasciata sul terreno (è la cosiddetta tecnica del sovescio) così da proteggerlo dai fenomeni erosivi e da fungere da ottimo fertilizzante». È una pianta storicamente ben conosciuta in agricoltura e usata anche nelle coltivazioni biodinamiche. «L’abbiamo introdotta nell’ambito della certificazione di Qualità Sostenibile, anche se non è obbligatoria - continua Polegato. - Non è una novità per gli addetti ai lavori, ma è una di quelle buone pratiche che spesso passano inosservate. Oggi però crediamo sia importante farle notare, per mostrare come noi operatori lavoriamo quotidianamente per difendere il più possibile le piante e la biodiversità».