Ristoranti Roncade / Via Sile, 6

Migliori ristoranti del Veneto 2023: quattro sono in provincia di Treviso

A Longarone il Veneto Food Excellence 2023: oltre al Gellius di Oderzo e al Feva di Castelfranco Veneto, già premiati in passato, ci sono anche due nuovi locali nel palmares, Le Cementine a Roncade e La Corte di Villa Abbazia a Follina

Redazione 03 ottobre 2023 12:10

Si è svolta lunedì 2 ottobre, presso Dolomiti HoReCa, la manifestazione dedicata all’ospitalità e alla ristorazione, organizzata dalla Fiera di Longarone, la premiazione dei 47 ristoranti veneti di eccellenza, selezionati attraverso la comparazione delle tre guide gastronomiche più note e diffuse (Michelin, Gambero Rosso e Touring Club). L’iniziativa, denominata "The Land of Venice - food excellence" è arrivata quest'anno alla sua quarta edizione ed è organizzata da Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) - Confcommercio del Veneto, con il patrocinio della Regione Veneto. La targa consegnata ai premiati, realizzata con il legno di Vaia, è un segno di riconoscenza per l’immagine positiva che questi operatori danno, sul piano nazionale e internazionale, al territorio regionale.

L'enogastronomia è un fattore trainante dell’offerta turistica regionale e il settore dei pubblici esercizi, che conta in Veneto un bacino di circa 26 mila imprese, dà lavoro a oltre 120mila persone, generando un fatturato di più di 6 miliardi di euro. In questa terza edizione del premio si impone con 12 riconoscimenti la provincia di Venezia, tallonata da Verona e Vicenza (11 ristoranti premiati). Seguono, staccate, Padova con 5 riconoscimenti e mentre “chiudono” la classifica Belluno e Treviso con 4 ciascuna. Entrano nella classifica sette nuovi nomi. Il riconoscimento è andato alle attività con i giudizi più elevati in almeno due delle tre guide Michelin, Gambero Rosso e Touring Club (la guida Espresso quest’anno non è stata pubblicata): sono quindi “Veneto Food Excellence” ben 47 attività in tutta la Regione. Il presidente regionale Luca Zaia, impossibilitato a presenziare alla cerimonia, ha inviato una lettera di complimenti ai premiati, letta all’inizio della premiazione e accolta con un caloroso applauso.

I premiati nella Marca

Quattro i ristoranti in provincia di Treviso premiati lunedì a Longarone: due le conferme, vale a dire il Gellius di Oderzo e il Feva a Castelfranco Veneto ma anche due new entry da scoprire: Le Cementine a Roncade e La Corte di Villa Abbazia a Follina.

ristorante-la-corte-follina

I commenti

A fare gli onori di casa il presidente di Longarone Fiere Dolomiti, Michele Dal Farra, che, in apertura di cerimonia, ha dichiarato come «il Veneto, regione turistica per eccellenza, si sta preparando al grande evento dei Giochi Olimpici 2026 e l’appuntamento di Dolomiti Horeca è un momento importante per gli addetti ai lavori in questo percorso che richiede formazione, preparazione, allenamento».

«Il premio assegnato alle eccellenze della ristorazione - dichiara Paolo Artelio, presidente Fipe Confcommercio Veneto - è anche un riconoscimento a tutti i pubblici esercizi della nostra regione e alla loro propensione naturale all’accoglienza. Dare un segno di riconoscimento - sottolinea - a questi ristoranti di eccellenza è anche uno stimolo a tutti i colleghi esercenti: stimolo a puntare sulla qualità, non arrendersi di fronte alle difficoltà e ad avere fiducia nelle nostre capacità di innovare, nel rispetto della tradizione e dei prodotti del territorio e della stagione».

A rappresentare la Regione Veneto la consigliera Silvia Cestaro, che ha dichiarato come «dobbiamo chiederci dove vogliamo andare con il turismo e quali interazioni mettere in campo tra territori e turismo. Perché la ricettività - ha proseguito – da sola non vive, ha bisogno anche di ristorazione, agricoltura, commercio e ha bisogno di individuare anche la strada per la sostenibilità, che non è solo ambientale ma anche sociale».