Nella nuova edizione di 50 Top Pizza Italia 2023, la classifica delle migliori pizzerie.  E' la guida più influente del mondo della pizza.

Le Migliori Pizzerie del Veneto per il 2023

Treviso

• Zero81, Treviso
• Equilibri, Treviso
• Pizzeria Arrigoni & Basso, Zero Branco (TV)
• Ristorante Perché, Roncade (TV)

• Zero81 – Treviso

Un angolo di Napoli a Treviso. L'autentica Pizza Napoletana, premiata con due spicchi dal Gambero Rosso, si abbina ai Fritti della tradizione artigianale partenopea ea fresche birre. La tradizione partenopea dei lievitati, pizza in stile napoletano, con un impasto ad alta idratazione maturato 48 ore con un cornicione ben pronunciato. Presente in menù anche qualche pizza con doppia cottura, fritta e rifinita in forno e la pizza in padellino. Moltissima importanza viene data soprattutto ai prodotti tipici italiani come la Papacella, Mortadella, Capocollo Martina Franca o il Conciato Romano.

• Equilibri – Treviso

Appena dentro le mura di Treviso, la pizzeria è senza fronzoli. All'ingresso il bancone di lavoro è anche vetrina per la gastronomia da asporto. Il servizio è puntuale, senza troppe smancerie. Cucina e pizze seguono la stagionalità. Farine italiane da agricoltura sostenibile e lievitazioni accurate sono alla base della proposta in menu: dalla tonda Napoli alla pizza in pala, dalla 'Nuvola' cotta al vapore alla focaccia romana, le pizze son farcite con prodotti selezionati. La leggerezza si coniuga al sapore.

• Pizzeria Arrigoni & Basso – Zero Branco (TV)

Ingredienti di prima scelta per una pizza molto digeribile, da Arrigoni e Basso ne è stata fatta di strada in questi anni, sempre cercando di mettere al primo posto la qualità e la continua ricerca. Un posto accogliente, non dispersivo, le proposte sono figlie di prodotti di eccellenza come la latteria Monteveronese o la 'nduja di Spilinga. Ma il cliente può trovare puro il salamino piccante o lo speck dell'Alto Adige.

• Perché Ristorante – Roncade (TV)

Contemporaneo. Il gusto, lo stile e persino il 'contenitore'. Perché è un concept culturale forte, con quella sua grande volta bianca che gli ha meritato un premio alla Triennale e le opere di Valentina D'Andrea che compaiono ovunque. Il locale è immerso nel verde lungo la Treviso-Mare. Lo chef Luca Boldrin ha realizzato un impasto originale, basato su materie prime di livello e lievitazioni calibrate. Il risultato è una pizza soffice e croccante al tempo stesso, leggera e fragrante. Vengono utilizzati gli stessi ingredienti del ristorante, da ciò l'originale slogan 'la pizza con il ristorante sopra'. Carta delle birre 'curiosa'. D'estate tutti all'aperto.

VENETO

La lista completa delle Migliori Pizzerie 2023 della guida 50 Top Pizza, in Veneto ne vede 7 tra le top che sono 100 in tutta Italia (nell'elenco contrassegnate così *) e 25 pizzerie nella categoria “Pizzerie Eccellenti“.

Vicenza

• Cuore di Luca Brancati, Marano Vicentino (VI) *
• Acqua e Farina – Rosario Giannattasio, Vicenza
• Alla Rotonda, Thiene (VI)
• La Porziuncola, Lonigo (VI)
• Premiata Fabbrica Pizza, Bassano del Grappa (VI)

Venezia

• Grigoris, Mestre (VE) *
• Al Giardinetto – Pizzeria al Naturale, Mira (VE)
• Al Portico – Elide, Cona (VE)
• Surlì Più Pizzeria, Mirano (VE)

Padova

• Pizzeria Gigi Pipa, Este (PD) *
• La Mafaldina, Padova
• Osterie Meccaniche, Abano Terme (PD)
• Pedrocchino Pizza&Cakes, Campodoro (PD)
• Ristorante Pizzeria Al Tabaco, Abano Terme (PD)
• Ristorante Val Pomaro, Arquà Petrarca (PD)
• Rivoluzione Pizza, Padova
• Tana del Luppolo, Este (PD)

Verona

• I Tigli, San Bonifacio (VR) *
• Renato Bosco Pizzeria, San Martino Buon Albergo (VR) *
• Guglielmo & Enrico Vuolo Verona, Verona *
• Antica Hosteria Al Borgo 1964, Cerea (VR)
• Donatelli 30-11, Verona
• Forkette, Verona
• Pizzeria Du de Cope, Verona
• Settimo Cielo, Settimo (VR)
• Zio Mo’ Pizza e Bistrot, Legnago (VR)

Belluno

• Pizzeria Da Ezio, Alano di Piave (BL)

LA GUIDA

La guida più vede di 500 insegne divise in Pizzerie Top (le prime 50) Grandi Pizzerie (dalla posizione 51 alla 100) Pizzerie Eccellenti e Pizze in Viaggio - da taglio e asporto .