Che cos'è il granello di pepe di Szechuan? Usi e vantaggi
I grani di pepe del Sichuan, hanno dato alla cucina del Sichuan un'identità distinta. Molte persone pensano che la cucina del Sichuan sia "calda e speziata", ma un modo più accurato per descriverla, è "paralizzante". Scopriamo questi grani d’Oriente