Dal 16 aprile l’Istituto Culturale Coreano insegnerà la sua preparazione, Patrimonio Immateriale dell’Unesco, non solo nella versione più tradizionale con il cavolo, ma utilizzato nelle ricette più tradizionali italiane come arancini e calamari Ricco di vitamine, minerali e fibre, il Kimchi è al centro di diversi studi per verificarne anche gli effetti anticovid
La strada per l'eccellenza parte dall'essenzialità e da una scrupolosa selezione delle materie prime, oltre che nel giocare sulla stagionalità per incuriosire ed emozionare il cliente
Sono quattro i ragazzi arrivati all'atto conclusivo della competizione promossa dal Consorzio Tutela Taleggio, in collaborazione con ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. A giudicarli sarà una commissione d'eccezione durante la finale a Casale Monferrato
Nuovo appuntamento, dopo la pausa pasquale, con la rubrica di Silvia Gorghetto. In quest'articolo tutti i segreti per preparare uno squisito pan brioches. Qui la ricetta
Ecco la ricetta per un antipasto o un contorno tipico delle nostre terre. Semplice ma sempre gustosissitmo: è il “Raicio Rosso in Saor”. andiamo a scopire come prepararlo…
Oggi per voi un'antica golosità, molto semplice e preparata con ingredienti poveri appena impreziositi da quel tocco di sapore che poteva venire dall'uso della cannella