Studenti e professori dell'istituto Engim hanno presentato lunedì 5 giugno un gustoso e innovativo dolce realizzato declinando gli ingredienti originali del celebre panino americano. Ideatore del piatto il docente Paolo Favaro
Vino bianco caldo, bitter, succo di mela e guarnizioni di cannella, rosmarino fresco, timo, un drink invernale che sostituisce il classico aperitivo veneto
Dal 16 aprile l’Istituto Culturale Coreano insegnerà la sua preparazione, Patrimonio Immateriale dell’Unesco, non solo nella versione più tradizionale con il cavolo, ma utilizzato nelle ricette più tradizionali italiane come arancini e calamari Ricco di vitamine, minerali e fibre, il Kimchi è al centro di diversi studi per verificarne anche gli effetti anticovid
La strada per l'eccellenza parte dall'essenzialità e da una scrupolosa selezione delle materie prime, oltre che nel giocare sulla stagionalità per incuriosire ed emozionare il cliente
Sono quattro i ragazzi arrivati all'atto conclusivo della competizione promossa dal Consorzio Tutela Taleggio, in collaborazione con ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. A giudicarli sarà una commissione d'eccezione durante la finale a Casale Monferrato
Nuovo appuntamento, dopo la pausa pasquale, con la rubrica di Silvia Gorghetto. In quest'articolo tutti i segreti per preparare uno squisito pan brioches. Qui la ricetta