Slow Food: "Bontà di Fattoria"
Venerdì 16 settembre all'interno della Festa dell'Agricoltura di Istrana, si svolgerà una degustazione guidata di formaggi di fattoria internazionali e locali, con vini in abbinamento.
L'appuntamento è per le ore 20.15, presso il Centro Sportivo parrocchiale di Istrana (TV), via Olimpia 6.
La serata si compone di tre momenti:
- La selezione di formaggi a pasta semidura e dura a latte di vacca e di capra partecipanti al concorso 2022 sarà a disposizione del pubblico per gli assaggi e per selezionare tramite votazione la Bontà di Fattoria
- Risotto La Fagiana al ragù di carne di animali da cortile
- Degustazione guidata di una pregiata selezione di formaggi internazionali di fattoria in abbinamento ai vini della cantina Loredan-Gasparini
Torta del Casar DOP (Spagna) a latte di pecora e caglio vegetale Metodo classico
Gouda 24 mesi (Paesi Bassi) a latte vaccino Incrocio Manzoni
Beaufort AOP d'Alpage stagionato (Francia) a latte vaccino Capo di Stato
Quota per la serata: 25€.