Hanno ripreso una tradizione dei contadini nella zona del Piave, durante la Prima Guerra Mondiale mettevano le forme di formaggio sotto le vinacce per nasconderle e proteggerle dalle razzie
Il piccolo ricettario che hanno realizzato esprime la loro dedizione al lavoro e la determinazione con cui hanno affrontato e vissuto questa prova di introduzione alla professionalità gastronomica
La maggioranza degli italiani (54%) considera gli insetti estranei alla cultura alimentare nazionale e non porterebbe mai a tavola la larva gialla della farina essiccata termicamente, intera o sotto forma di farina
Il cenone di San Silvestro quest'anno sarà sicuramente diverso dal solito e in famiglia ma non mancano comunque le proposte culinarie per allietare il palato nelle ultime ore dell'anno
Vino buono, botti pregiate e tanto tempo, almeno un anno: così nasce il vero aceto di vino. Perché l’aceto di moscato Pahontu non è solo un condimento, ma molto di più
E' di un allegro arancione che fa bene solo a vederla. Ecco alcuni piatti per gustarla: dalle frittelle, agli gnocchi, al risotto, in forno, fino al dolce, per un menù speciale Halloween
