Festa del Radicchio variegato di Castelfranco IGP 2023
Torna la tradizionale Festa del Radicchio variegato di Castelfranco IGP 2023 nei giorni 16-17 dicembre organizzata dall'Amministrazione Comunale e dalla Pro Loco di Castelfranco Veneto con il Patrocinio del Consorzio tutela Radicchio Rosso di Treviso IGP e Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, del Consorzio delle Pro Loco della Castellana, di Coldiretti, del Consorzio Ristoranti del Radicchio, della Strada del Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco e del Dipartimento Dafnae dell'Università di Padova (per il seminario).
L’edizione 2023, inserita nella rassegna dei Fiori d’Inverno dell’Unpli Treviso e Consorzio di Tutela del Radicchio, è dedicata alla storia del ruolo che ha avuto il radicchio come tante altre “erbe” nell’alimentazione contadina prima e nella ristorazione poi: da cibo della necessità, della fame a piatto gourmet, tanto da diventare anche ingrediente per altri piatti, ampliando il suo campo semantico e passando per la pratica della ricettazione. Dalla memoria orale a quella scritta, storia di un processo di estremo interesse che occupa in particolare i decenni del miracolo economico.
Programma
-INAUGURAZIONE 07/12/23 ORE 15.00 Conferenza stampa presso il Municipio di Castelfranco, giovedì 7 dicembre ore 15:00
-DEGUSTAZIONI NEL TERRITORIO, Dicembre, per tutto il mese ristoranti e osterie del territorio propongono menù a tema. Progetto ristoranti “Qui gusti il fiore d’inverno” Rassegna Unpli.
-16 - 17/12 DEGUSTAZIONI IN CENTRO - DENTRO IL CENTRO E IN PIAZZA GIORGIONE Degustazioni ed eventi musicali curati dai locali della castellana e dal Consorzio “Ristoranti del radicchio e Ristoratori della castellana”.
-SABATO 16/12 Villa Parco Bolasco, DALLE 16.00 ALLE 18.30. Seminario RADICI & RADICI STORIA DEL RUOLO CHE HA AVUTO IL RADICCHIO NELL’ALIMENTAZIONE CONTADINA E NELLA RISTORAZIONE . Aperitivo finale con degustazioni a base di radicchio a cura di Alchimista Bistrot e Mescole. Ingresso libero fino ad esaurimento posti. Si consiglia di prenotare. Per informazioni e prenotazioni Associazione Pro Loco di Castelfranco Veneto info@prolococastelfrancoveneto.it Telefono: 348 4714749
-SABATO 16/12 - CENA SOCIALE DEDICATA AL RADICCHIO - ORE 20.00 con con proclamazione del Cittadino dell’Anno 2023. Accompagnamento musicale del “Jazz Quartet”.Giulio Jesi - Sax, Nicola Guidolin - Piano Christian Guidolin - Contrabbasso Thomas Osho Zausa Batteria , RISTORANTE DA FIOR in Via Montebelluna di Salvarosa, 27 -31033 - Castelfranco Veneto (TV) Per informazioni e prenotazioni Associazione Pro Loco di Castelfranco Veneto info@prolococastelfrancoveneto.it Telefono: 348 4714749
-DOMENICA 17/12 VISITA GUIDATA DEL CENTRO STORICO DOMENICA 17 DICEMBRE PIAZZA XXIV MAGGIO DALLE 11.00 ALLE 12.30
Visita con guida gratuita del centro storico con partenza da Piazza XXIX Maggio. Per prenotazioni rivolgersi all’Ufficio IAT - Treviso Centro (tel. 0422 595780)
-DOMENICA 17/12 RASSEGNA DEL RADICCHIO PRESSO PAVEJON- Bar Borsa Piazza Giorgione, DALLE 10.30 ALLE 12.00 - Rassegna Fiori d’Inverno-esposizione dei produttori e premiazione del migliore radicchio variegato di Castelfranco IGP. Per informazioni e contatti Associazione Pro Loco di Castelfranco Veneto info@prolococastelfrancoveneto.it, Telefono: 348 4714749