Corso base di pasticceria
6 lezioni tematiche rivolte a tutti coloro che amano la pasticceria e vogliono affinare le proprie tecniche. Le prime 4 lezioni sono incentrate sulla pasticceria tradizionale (masse montate, masse friabili, creme, ganache, mousse, bignè, pasta sfoglia, meringhe, semifreddi..). La quinta lezione sulla pasticceria alternativa...